Tamales

Cocinamos tamales, lo logramos, voy a ponder los ingredientes aún cuando no tienen mucho que ver con los ingredientes reales:

• 9 elotes (choclos, mazorcas ... )
• n hojas de elotes, dónde 'n' es el número de hojas correspondiente a los 9 elotes.
• aceite vegetal
• 1 barrita de mantequilla
• sal y pimienta
• harina de trigo
  
• harina enriquecida de maíz (sólo un poquito)

Licuar los granos de elote con un poco de agua (en ausencia de licuadora, ir a la cafetería mas cercana y pedirles su licuadora). Ya que los granos están finamente molidos, agregar mantequilla derretida y aceite (al gusto) agragar harina hasta hacer una pasta con una viscosidad equivalente a 100 cPs (broma).
Llenar las hojas de tamal con la masa y colocarlos en la vaporera, cocinar por una hora.
Invitar a todos los integrantes del GFD summer program y disfrutar la evolución de la comida mexicana por estos lares de la costa este :).
Provechito!

PD. Sugerencias para acompañar los tamales: salsa de cacahuate y salsa verde con frijoles refritos (de lata).